ตลาดป่าไผ่ สร้างสุข พัทลุง เติมอารมณ์วิถีสโลว์ไลฟ์ บรรยากาศดี อาหารใต้อร่อยๆ

ตลาดป่าไผ่ สร้างสุข พัทลุง เติมอารมณ์วิถีสโลว์ไลฟ์ บรรยากาศดี อาหารใต้อร่อยๆ 

ตลาดป่าไผ่สร้างสุข เกิดจากการร่วมมือกันของเครือข่ายกินดี มีสุข จ พัทลุง และสวนไผ่ขวัญใจ โดยการสนับสนุนจาก ททท. ด้วยคอนเซปท์ “อิ่มกาย สบายใจ สุขอยู่ที่พอ” เปิดทุกวันเสาร์ เวลา 9.00-18.00 น. ริมถนนสายไสยวน-ควนขนุน ต.ควนขนุน จ.พัทลุง

ตลาดป่าไผ่ สร้างสุข พัทลุง

วันนี้จะชวนไปเดินป่าค่ะ เตรียมตัวให้พร้อมเลย แต่เต๊นท์ มีดพก อาหารกระป๋องอะไรไม่ต้องนะคะ เพราะในป่าเค้ามีตลาดค่ะ แค่พกกระเป๋าสตางค์กับถุงผ้าไปก็พอ นั่นแน่ …. งงล่ะสิ วันนี้มีตลาดน้องใหม่มานำเสนอค่ะ ตลาดเปิดใหม่มาแรงที่สุดในพัทลุงตอนนี้ ต้องยกนิ้วให้ที่นี่เลย

ขอบคุณคลิปจาก Hicabletv Songkhla

ตลาดป่าไผ่สร้างสุข และสวนไผ่ขวัญใจ เป็นตลาดสินค้าปลอดภัย อนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น รักษ์โลก เน้นสร้างความสุขให้ทั้งคนซื้อ คนขาย และสิ่งแวดล้อม ตั้งอยู่ที่ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง หาไม่ยากเลยค่ะ ห่างจากโรงพยาบาลควนขนุนแค่ 500 เมตร ห่างจากตัวเมืองพัทลุง 17 ก.ม. เปิดตลาดอย่างเป็นทางการเมื่อวันเสาร์ที่ 28 มกราคม 2560 ก็ได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม รถติดหน้าตลาดยาวร่วม 2 ก.ม.

ตลาดป่าไผ่สร้างสุข เกิดจากการร่วมมือกันของเครือข่ายกินดี มีสุข จ พัทลุง และสวนไผ่ขวัญใจ โดยการสนับสนุนจาก ททท. ด้วยคอนเซปท์ “อิ่มกาย สบายใจ สุขอยู่ที่พอ” นัดแบ่งปันสุขกันทุกวันเสาร์ เวลา 9.00-18.00 น. นะคะ แต่จะบอกว่าไปเร็วๆหน่อยก็ดี เพราะบางร้านขายดี ช่วงบ่าย ๆ ของอาจจะหมด

บรรยากาศตลาดนี้ตั้งอยู่ในสวนไผ่ พื้นที่ประมาณ 30 ไร่ ที่เขียวชอุ่ม ให้ความร่มเย็นทั้งปี เข้าไปแล้วจะได้บรรยากาศเย็นสบาย แสงแดดบาง ๆ ลอดใบไม้ลงมา ลมพัดผ่านเบา ๆ เงาไม้ก็พลิ้วไหว ได้ความรู้สึกผ่อนคลาย เย็นตา เย็นใจ มีเสียงดนตรีแบบอันปลั๊ก ทั้งเสียงกีตาร์ ไวโอลิน เสียงซอ เสียงวงดนตรีพื้นบ้าน จากนักดนตรีท้องถิ่น ขับกล่อมให้ได้ยินทั่วตลาด

มีเสียงดนตรีแบบอันปลั๊ก ทั้งเสียงกีตาร์ ไวโอลิน เสียงซอ เสียงวงดนตรีพื้นบ้าน จากนักดนตรีท้องถิ่น

ร้านรวงต่าง ๆ ก็อยู่ใต้ต้นไผ่ สร้างจากไม้ไผ่ ภาชนะใส่อาหารก็เน้นไม่ให้เกิดขยะ หรือถ้าเป็นภาชนะใช้แล้วทิ้ง ก็เป็นวัสดุธรรมชาติที่หาง่ายในท้องถิ่น และย่อยสลายได้ หลีกเลี่ยงการใช้โฟมและพลาสติก ไม่เป็นภาระให้สิ่งแวดล้อม อย่างใบตอง ใบเตย กะลามะพร้าว แก้วน้ำใช้กระบอกไม้ไผ่และไม่มีหลอดให้ด้วยนะ สุดเก๋

ตลาดที่มีแนวคิดเท่ ๆ และกินได้ มีอะไรน่ากินบ้าง ของกินตำรับพื้นบ้าน คาวหวานมาครบ เส้นขนมจีนข้าวสังข์หยด ขนมจีนรวมมิตร น้ำยาปู น้ำยาป่า น้ำยากะทิ น้ำยำ แกงแม่ขี้หมิ้น คั่วเนื้อหัวข่าอ่อน แกงน้ำเคยยอดหวาย ข้าวนึ่ง ข้าวต้มธัญพืช ปลามงต้มส้ม ข้าวหมกไก่บ้าน ปลาดุกร้า ไตปลาแห้ง ผัดไทยโบราณ ข้าวยำสมุนไพร

ขนมปากหม้อ แป้งสาคูต้น มีทั้งไส้หวาน ไส้เค็ม เต็มอิ่ม กายใจ

สาคูต้นน้ำกะทิ ปากหม้อแป้งสาคูต้น สาคูไส้ปลา ขนมขี้มอดสด ขนมโค ข้าวหมากเหนียวดำ หัวครกผัดน้ำตาล ขนมคนที และอื่นๆอีกมากมาย

ผัดไทยกุ้งสด สูตรโบราณ เวลาผัดกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว ขายดีจนแม่ครัวทำไม่ทัน รับประกันความอร่อย ข้าวหมกไก่บ้าน ทีเด็ดอยู่ที่เครื่องตำมือ ที่ทำให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เมี่ยงปลา กับผักสด น้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยแบบเบา ๆ สบาย ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน

ขนมที่คนใต้คุ้นเคยอย่างหัวครกผัดน้ำตาล ที่ใช้ทั้งน้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลโตนด ก็มาทำให้ดู ให้ชิมกันแบบใหม่ ๆ ร้อน ๆ
ข้าวเกรียบปากหม้อ มีหลายไส้ ทำใหม่ๆ สดๆ รอรับได้เลย ข้าวหมากขาว ๆ หลบไป ข้าวหมากข้าวเหนียวดำมาแล้ว นอกจากจะได้รสชาติข้าวหมากที่คุ้นเคยแล้ว ยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวเหนียวดำอีกด้วย ซื้อแล้วก็มีที่นั่งไม้ไผ่ให้นั่งพักตามสบาย จะเอาน้ำแข็งไสมากินเพิ่มความสดชื่นก่อนก็ได้น้า

ขนมหัวล้าน ทั้งสีขาวแบบดั้งเดิม และหลากสีจากสีธรรมชาติ แป้งเหนียวหนุบกำลังดี ห่อไส้ถั่วกวน

ขนมไทยสูตรโบราณที่ถ่ายทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น  และห้ามพลาด สาคูต้นน้ำกะทิ แป้งสาคูที่มาจากต้นสาคู เอามาต้มกวนใส่น่ำตาลจนสุก มีสีแดงตามธรรมชาติ มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เหนียวนิ่ม ไหลลื่นลงคอ แบบแทบจะไม่ต้องเคี้ยว รสชาติหวานของสาคู ตัดกันกับรสเค็มนิดๆของน้ำกะทิ เข้ากันอย่างลงตัว ได้กินแล้วจะติดใจกันทุกคน แต่ในรูปนี้ยังไม่ได้ราดน้ำกะทินะคะ

เจ้านี้มีขนมจีน 3 สี – สีขาว สีม่วงอัญชัญ และสีออกแดง จากข้าวสังข์หยด ข้าวพื้นถิ่นของพัทลุง
ตักน้ำแกง (น้ำยา) เองได้เลย แนะนำราดน้ำแกงเผ็ดไปเลยค่ะ ได้บรรยากาศอาหารเช้าพัทลุงดี
เห็นผักเหนาะ (ผักแนม) เยอะขนาดนี้ ขอบอกว่าฟรีทั้งนั้น

ขนมจีนแกงใต้ เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ ชาวใต้ชอบกินขนมจีนกันเป็นชีวิตจิตใจค่ะ เส้นขนมจีนมีทั้งเส้นขาวธรรมดา และพิเศษแบบใส่แป้งข้าวสังข์หยด ข้าวที่มากคุณค่าทางอาหาร เป็นพืช GI ที่ชาวพัทลุงภูมิใจ อยากได้เส้นอะไร แม่ค้าจะหยิบให้ ส่วนน้ำยากับผัก ตักได้เองตามใจชอบ แม่ค้าใจดี คิดราคาแค่จานละ 15 บาทเท่านั้น  ข้าวนึ่งหลากสี สีธรรมชาติทั้งนั้นนะคะ เอามาทำข้าวยำ กินคลุกกับพืชผักสมุนไพรก็เด็ด กินกับแกงก็หรอย  ไม่ได้มีแค่อาหารสำเร็จเท่านั้น ยังมีผักผลไม้พื้นบ้านสด ๆ ปลอดสารพิษให้เลือกซื้อเลือกหากันอีกด้วย ของดีเยอะขนาดนี้จะพลาดได้ยังไง

นอกจากจะมีการขายอาหาร (ซึ่งเราเน้นเล่าเป็นพิเศษแล้ว) ก็ยังมีพื้นที่เผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่น ทั้งการแสดง งานฝีมือ สิ่งประดิษฐ์ หัตถกรรมจากวัสดุท้องถิ่น ทั้งไผ่ กระจูด งานทอผ้าและย้อมสีธรรมชาติ ด้วยฝีมือคนในท้องถิ่นด้วย เป็นการสร้างความเข้มแข็งภาคประชาชน โดยประชาชนอย่างแท้จริง

หมี่กะทิ
สีส้มสวย กินแล้วต้องสัมผัสเนื้อกุ้งแห้งด้วยนะ รสออกหวาน ๆ อย่าลืมแนมด้วยแตงกวา ถั่วฝักยาว และถั่วงอก ใส่ชอบเปรี้ยวหน่อย ให้บีบมะนาว อร่อยไปอีกแบบ

แผนที่ตลาดป่าไผ่ พัทลุง

ขอบคุณข้อมูลจากเพจ ป่าไผ่สร้างสุข โดยเครือข่ายกินดีมีสุข จ.พัทลุง , http://review.tourismthailand.org/phatthalung-bamboomarket/ , เพจ อนุสาร อ.ส.ท.

เรียบเรียงโดย TLC Travel

The post ตลาดป่าไผ่ สร้างสุข พัทลุง เติมอารมณ์วิถีสโลว์ไลฟ์ บรรยากาศดี อาหารใต้อร่อยๆ appeared first on สถานที่ท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยว ข่าวการท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยวในไทย.